【生活穿搭】和東京食器學擺盤,讓你的料理更漂亮

算是一種自肥的概念。

八月剛好要回台北開會,隔天剛好可以跟上這個課程
這次的擺盤及手機攝影課程是由我們日本的夥伴負責
一次重金邀請兩位老師來台灣
從擺盤設計到手機攝影一條龍包辦,算是值回票價

我覺得餐桌擺盤其實很像衣服穿搭,但他考慮的層面更廣
除了餐具用色搭配外,還要考慮當天菜色、來訪嘉賓飲食習慣

這一點日本人真的很厲害
如果你曾受邀到日本朋友家作客,你會發現他們出菜的方式還有席次安排很有規劃
不會讓你覺得唐突,或者吃得很緊繃 (當然,準備料理的主人可能會比較緊張吧?! 哈哈)
每一道菜都是按照順序上餐桌,比較少有台式合菜滿到炸開的狀況發生

Osumiさん跟我說,課程準備其實就像邀請客人到家裡的感覺一樣
從進家門玄關開始,一直到用餐結束
我們都要預先幫客戶想好,讓他們舒服自在在這個空間裡面享用美食

準備中的Chikaさん和Osumiさん,私心覺得Chika穿全黑配皮腰帶很好看。

開始上課了,我們老闆娘Anita正認真地向大家介紹我們辦課程的初衷
同時介紹兩位來自日本的老師們~ Chikaさん和Osumiさん

以往提到夏天涼食料理,大家多半都會想到比較明亮鮮豔的配色
這次Osumiさん想有別於以往的想法
透過深色系和風餐具搭配西式玻璃器皿,創造一些略帶時尚清透感的餐桌風格

擺盤和衣服穿搭一樣,先抓出主色,再加上一些輔助色和黑白灰色來襯托主題
我們的主體是美濃燒小兵窯,日本傳統藍色的和風食器
如果輔助色再加上紅色或者比較豔麗的顏色,可能會喧賓奪主
而且餐點裡面,很有可能就有這些鮮豔配色,我們讓餐具作為陪襯
更能符合東京食器的概念 ”讓你的料理變漂亮“
所以老師挑了銀色漆器和玻璃餐盤,最下方再加上金色系餐墊,呼應木頭桌的顏色
是不是像極了多層次穿搭和同色系搭配呢? (笑)

擺盤前置作業完成,接下來換美女攝影師Chikaさん登場
Chikaさん分享了很多他幫東京食器拍攝的照片
同時也跟大家分享幾個很重要的觀念
生活拍照不一定要很厲害的手機功能,也不一定要很厲害的相機
只要找對光源,還有選對拍攝角度,手機就可以拍出很不錯的作品。

最後老師帶著大家實拍,順便傳授網美拍照秘訣給現場學員
我覺得這張照片很有趣,小鳳的臉正好對著我的鏡頭,和大家恰巧成強烈對比

今天辛苦的大功臣們
為了這個活動,大家真的很認真地在準備啊~
你看每個幾乎都睡眠不足的臉,就是希望參與課程的學員們都可以盡興學習

最後和老師來張合照,小鳳也收穫良多
回家路上還跟我說,我覺得我們家可能還缺一些餐具
要不要順便買一些帶回高雄? (笑)

誰付錢?
喔!原來是我 (汗)

這堂課我學了很多,除了平常的顏色搭配外
我覺得怎麼掌控立體感還有空間拿捏也非常重要
過與不及之間,怎麼掌握平衡
真是一門學問

當天的課程都是使用我們家的食器
有興趣的朋友,也歡迎你上來參觀選購一下

小兵窯日式華麗擺盤 https://parg.co/dPg

先說好喔~這不是業配文。
我們家自己的商品,哪來業配!! 你說對吧?! 哈哈哈

同場加映一下為這次活動做的視覺設計
特別感謝Chikaさん,為這次活動拍的作品
有好的攝影,設計起來特別輕鬆順手

歡迎你們下回一起來參與活動。

Published by Genie Chen

Genie Chen 陳小吉 1981/8/1 A型 獅子座 Innovation Plus Creative Lab 超能力設計戰隊隊長兼網頁視覺設計師

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